センターテーブルを作るということ
“僕が作ったのは沼津の素材を使って地元に誇りを持ってもらうようなものだったと思うので、ちょっとでもお客様に伝わっていればいいかなと思いましたね” レストランSHOREのオーナーシェフ、鵜澤宏至さんは沼津自慢フェスタを振り
続きを読むFood
コーヒーで繋がる関係
片浜駅の近く今沢にその店はある。 cafe花野子は気軽に本格的なコーヒーを楽しめる店として多くのファンを持つ。 コーヒーの味はもちろん、マスターである齋藤清一さんの人柄もその人気の秘密だ。 齋藤さんは2001年、サラリー
続きを読む感じるお菓子～LOTUS SWEETS～
LOTUS SWEETS （ロータススイーツ）は今年の夏に店舗を移転した。 沼津駅と沼津港を結ぶ通り。 沼津駅から徒歩約15分。 元ひもの工場だ。 奥さんがLOTUS SWEETS を担当、旦那さんはギター教室をこの場所
続きを読むシンプルに食と向き合う
牛山ベーコン、 これは東京ミッドタウンにあるDEAN&DELUCAのSelect shopの お肉屋さんで一流のハモンイベリコ等々と一緒に売られている。 燻製の香りも高く、肉自体の質が良いので非常に美味。 業界で
続きを読むライジングサンマフェスティバル
今年も沼津魚市場でライジングサンマフェスティバルが行われる。 “復興したらいつかサンマフェスティバルみたいのをやりたいね” イベントの発起人は2011年3月、仙台や気仙沼へ沼津から赴き被災地でボランティアスタッフとして1
続きを読む昼でも食べられる餃子
うなぎの名店、沼津うなよしで餃子が食べられる。 しかも沼津の特産“鯵”を使った餃子。 不思議だと思うが 半年前にデビューした“あじ餃子”はうなよしの代表するメニューの一つとなった。 そもそもなぜうなぎ屋で餃子なのだろうか
続きを読む日本酒を楽しむということ
今年で3回目を迎えた沼津日本酒フェスが9月21日に行われた。 会場を大手町会館からキラメッセぬまづに変更し、来場者も350名と増え、日本酒好きの集まるイベントとして定着した感もある。 青森から福岡まで28蔵の方が沼津に集
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