ぶれないお茶～山二園 日本一の受賞茶を楽しむ会～
“ 日本一の受賞茶を楽しむ会”が御用邸記念公園にある東付属邸で行われた。 この会は京都で行われた第67回全国茶品評会で農林水産大臣賞を受賞した山二園の後藤裕揮さんのお茶を 煎茶道 黄檗弘風流 増田弘香先生の御手前のもと味
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おだしのある生活～おだし香紡～
おだし。 日本が誇るべきうまみの文化。 でも地味で目立たない存在で、料理の過程で一番最初に省かれることが多い。 毎日の食事の準備でどこを削るのか。 時間もお金もかかるお出汁。 でもおだしのある生活はより豊かな食生活を与え
続きを読む雨の庭園を眺めながら
11月10日に松間の饗宴2日目が行われた。 雨のため会場が庭園から東附属邸へ。 ここは大正天皇が学問所として使っていた所だ。 イベントというとＢＧＭが必要だがこの空間では雨の音、天気に合わせ変化する庭の表情を眺めているの
続きを読む俺が食いたかったから
“干物屋だって時代があって、皆さんの食生活は毎年のように変わっていくんです” 干物のインターネット販売を沼津で一番最初に開始した、ぐるめ街道のふなとにお話を伺った。 インターネット販売だけでなく沼津で干物の真空パックを最
続きを読む御用邸で沼津の恵みを食す～松間の饗宴～
今日は11月9日、10日と開催される松間の饗宴の初日である。 松間の饗宴は11月2日から始まった松籟の宴の中の一つのイベントである。 秋の恵みを味わうひとときをテーマに、 御用邸記念公園の本邸奥庭で行われた。 草月の作り
続きを読む自然に育まれた天城軍鶏
“生産量を増やすという形ではなく、切り口を変えたところでやっていきたいなと思って” 狩野川をさかのぼり伊豆市矢熊の川沿いにある鶏舎でインタビューに答えていただいたのは天城軍鶏を生産している堀江養鶏の3代目、堀江利彰さん。
続きを読むベアードビール × 高嶋酒造 トークライブ
先日、Lot.nコミュニティスペースで沼津を拠点とするベアードビールのベアードブライアンさんと白隠正宗をつくる高嶋酒造の高嶋さんのトークライブが行われた。 沼津ラガーや白隠正宗を飲みながらの会。 オイルサバディ、黒はんぺ
続きを読む御用邸と大中寺芋のつながり
10月の終わり、中沢田の畑で大中寺芋の収穫が行われた。 大中寺芋とはこの地域で収穫された里芋につけられた名前である。 特徴は赤ん坊の頭ほどになるというその大きさ。 普段我々が食する里芋は子供の芋もしくは孫芋。それに対して
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