Event Food 御用邸と大中寺芋のつながり 2013年10月29日2014年9月18日 小松 浩二 1件のコメント 大中寺、大中寺芋、沼津市中沢田、生産者、農業、里芋 10月の終わり、中沢田の畑で大中寺芋の収穫が行われた。 大中寺芋とはこの地域で収穫された里芋につけられた名前である。 特徴は赤ん坊の頭ほどになるというその大きさ。 普段我々が食する里芋は子供の芋もしくは孫芋。それに対して 続きを読む
Food 生き続ける味噌 2013年10月28日2013年11月5日 佐伯 0件のコメント オーガニック、三島市大宮町、味噌、渡辺商店、生産者 昔、農家ではどの家でも自家用味噌をつくっていた。 手間のかかる味噌作り。 時代とともに味噌を作る家は少なくなっていった。 味噌や醤油、金山寺味噌の製造販売をする三島の渡辺商店の渡辺勝利さんと奥さんのきみ江さん。 “ただ昔 続きを読む
